Bitterstoffe: Gesund, aber nicht jedermanns Sache
Kulinarik
30.03.2022
Bitterstoffe: Gesund, aber nicht jedermanns Sache
Unsere Tee-Empfehlungen für den Frühling
Gesundes aus dem Kräutergarten
Jeder weiß – wir sollten genug trinken, um unseren Körper zu unterstützen. Man fühlt sich wacher, leichter und konzentrierter wenn man genug Flüssigkeit zu sich nimmt. Am besten sollte man Wasser oder ungesüßte Tees trinken. Ja, auch jetzt - Tee gehört für viele zur kalten Jahreszeit dazu. Sie sollten Tee jedoch auch in den warmen Monaten nicht verschmähen. Er kann Ihnen helfen, den Köper an die Außentemperaturen anzupassen. Sind die Zutaten direkt aus der Natur (so wie in unserem Kräutergarten) ist der Genuss zudem noch gesund.
Sie können bei Spaziergängen fündig werden oder gemeinsam mit unserer Kräuterfee Susanne Erhart unseren Kräutergarten erkunden (Termine von Mai bis Oktober jeweils Dienstag und Donnerstag laut Wochenprogramm). Mit viel Liebe zum Detail und Erfahrung hat sie den Kräutergarten für uns angelegt und erntet dort zahlreiche Zutaten für gesunde Teemischungen.
Wir haben Susanne nach Tipps gefragt:
- Auf Frühlingswiesen wächst frischer Löwenzahn, der den Körperstoffwechsel aktiviert, indem er sanft entgiftend, verdauungsfördernd und appetitanregend ist. Dafür werden entweder drei bis fünf gelbe Blüten oder zwei Teelöffel frische, klein geschnittene Löwenzahnblätter mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und fünf Minuten zugedeckt ziehen gelassen.
- Im Blumentopf oder -beet gedeiht Thymian, der die Lunge vor der Besiedlung mit Keimen schützen kann. Ein Teelöffel des antiviralen Krauts wird klein geschnitten, mit 150 ml kochendem Wasser übergossen, nach fünfminütigem Ziehen schluckweise getrunken und eventuell mit Honig gesüßt, um die Wirkung zu verstärken.
- Für Entspannung und guten Schlaf sorgt Melisse, die man ebenfalls unkompliziert daheim ziehen kann. Alternativ wirkt ebenso die getrocknete Heilpflanze, die in Bioläden (auch online) gekauft werden kann: Zwei Teelöffel frische Blätter (oder 1 Teelöffel getrocknete Melisse) werden mit 250 ml kochendem Wasser übergossen und fünf Minuten zugedeckt ziehen gelassen. Danach die Augen schließen und vom nächsten Aufenthalt im KRANZBACH träumen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss!
