Das echte Mädesüß
… hat jetzt Blütezeit
Das echte Mädesüß gehört zur Familie der Rosengewächse, wird bis zu 2 Meter hoch und ist in fast ganz Europa heimisch. Hauptsächlich fühlt sie sich an Bachufern und nährstoffreichen Feucht- und Nasswiesen wohl.
„Wie genau es zu der Bezeichnung Mädesüß kam, ist noch umstritten. Es könnte damit zusammenhängen, dass das Kraut früher als Gewürz den Honigwein Met süßte. Oder aber, weil es süßlich riecht. Mähten Bauern eine Wiese, auf der die Pflanze wuchs, duftete das geschnittene Gras danach. Im Englischen nennt sich das Mädesüß deshalb "Meadow sweet".“
Weitere Informationen
Mädesüß wird auch wilder Flieder genannt und verströmt beim Zerreiben der Blätter einen süßlichen Geruch. Da die Blütezeit von Juni bis August ist können Sie jetzt bei einem Spaziergang entlang des Kranzbaches bestimmt schon eine Menge Mädesüß entdecken.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Suchen, Sammeln und Verarbeiten!
P.S.: Wer den einfacheren Weg wählen möchte, kann den Sirup auch bei Marys Marmeladen bestellen.